みなさん、こんにちは
釣りがいきがいの おーちゃん です
2022年9月上旬、北海道の噴火湾へ脂ノーリ乗りの【穴子】を狙いにいきました
途中から友人の大内氏も合流して楽しい魚釣りになりました
【餌】
・イカゴロ粉塩
・イソメ
・マイカ短冊(二日前から切ってイカゴロに漬けています。初日は半日ほど常温保存して臭いを出します その後は冷蔵庫で保管して当日使用すると激臭の爆釣餌の完成です）
穴子の食べ方
動画の中で作っている料理は
こちらの↑銀座渡利さんの動画を参考にさせていただきました！
まず最初に煮穴子を作り、そこから
・炊き込みご飯
・穴子キュウリ
を作りました
【炊き込みご飯】は土鍋で初挑戦してみました
ホクホクの穴子とお米のおこげとタレは最高の組み合わせ(涙)
次回作る時の反省点は
味と見た目の色が少し濃かったので煮詰めすぎる前に
炊き込みご飯用の煮汁を別にしてみようと思います
【穴子キュウリ】は初めて作りましたが感動する美味しさ！
普段料理をしないので不細工な見た目になってしまいましたが…
味は最高！穴子ってきゅうりと海苔との相性が抜群なんですね
お酒もついつい進んでしまいます
釣って楽しい、食べて美味しい
穴子って本当に魅力的なお魚です
ぜひ参考にして頂けると幸いです！
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